생강은 오늘날 세계에서 가장 많이 사용되는 향신료 중 하나입니다. 음식에 향을 더하는 것 외에도 생강은 정신 능력을 향상시키고 다양한 방식으로 신체에 도움이 됩니다. 생강은 주스, 분말, 캡슐, 신선한 뿌리줄기 등 다양한 형태로 제공됩니다. 생강의 뛰어난 건강상의 이점은 모든 식사에 훌륭한 첨가물이 됩니다. 생강의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
강력한 항산화제로서의 생강
생강에는 항산화 물질이 풍부합니다. 항산화제는 활성 산소를 중화시키는 데 중요한 역할을 합니다. 신체의 항산화 방어 시스템은 자유 라디칼 생성의 균형을 유지합니다. 산화 스트레스는 활성 산소종과 항산화 방어 시스템의 중화 변화 사이에서 발생합니다. 또한 생강은 지질 산화를 감소시키고 질병의 발병을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 6-디히드로쇼가올, 6-쇼가올 및 1-디히드로-6-진저디온은 활성화된 대식세포에서 산화질소 합성을 억제제입니다. 6-쇼가올은 불포화 케톤의 존재로 인해 강력한 항균 특성을 가지고 있습니다.
항염증 활성
염증은 인터루킨-1, 종양괴사인자, 항염증 사이토카인 등 다양한 매개체가 관여하는 복잡한 면역 과정이다. 생강 오일은 염증, 특히 관절 염증을 줄이는 데 매우 효과적입니다. 생강 추출물은 또한 아라키돈산 대사에 필수적인 사이클로옥시게나제(cyclooxygenase)와 5-리폭시게나제(5-lipoxygenase)를 억제하여 전염증성 사이토카인의 합성을 억제하고 염증 유전자의 활성화를 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.
항종양 활성
생강 추출물은 종양 억제 유전자를 상향 조절하고 세포사멸을 유도하며 혈관 내피 성장 인자 경로를 억제함으로써 종양 성장을 억제합니다. 종양 발생 및 진행에는 유전적 및 대사적 변화를 포함한 여러 단계가 포함됩니다. 6-진저롤은 다양한 발암, 혈관 신생 및 전이와 관련된 변화, 과다증식 및 염증 과정을 억제합니다. 또한 생강 추출물은 전립선암 세포주인 LnCaP의 세포사멸을 유도하여 종양 억제 인자인 p53과 Bax의 발현을 증가시키고 Bcl-2의 발현을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 6-쇼가올은 세포 침입을 억제하고 매트릭스 메탈로프로테이나제-9 발현을 감소시켜 유방암에 효과적입니다. 반면, 6-진저롤은 G1 세포주기 조절을 통해 NAG-1과 사이클린 D1을 조절하여 세포사멸을 촉진합니다.
생강 뿌리 추출물과 생강은 전악성 및 악성 위 병변의 발달과 관련된 특정 유전자를 가지고 있는 헬리코박터 파일로리 CagA+ 균주의 성장을 억제합니다. 6-쇼가올은 활성 산소종을 생성하고 카스파제-31을 활성화하여 인간 대장 암종 세포에서 세포사멸을 유도하고, 6-진저롤은 CD8+ T 세포를 활성화하여 폐 전이 B16F10 흑색종 세포를 억제합니다. 6-진저롤은 활성 산소종을 유도하여 항종양 활성을 가지며, 이는 차례로 종양 억제 인자 p53과 세포 주기 정지 및 세포사멸을 유도합니다.
항균 활성
생강에탄올은 미생물의 성장을 억제합니다. A에 생강이 들어있습니다. coli는 Salmonella typhi와 Bacillus subtilis에 대해 항균 활성을 가지고 있습니다. 진저롤과 사걸은 활성 성분입니다. 생강가루와 진저롤을 함유한 에탄올은 Candida albicans를 효과적으로 억제합니다. 생강 뿌리줄기에서 추출한 6-진저롤과 12-진저롤은 치주 박테리아에 대해 활성이 있습니다. 10-진저롤은 Mycobacterium avium 및 M. tuberculosis의 활성 억제제입니다.
항당뇨병 활동
당뇨병은 혈액 내 인슐린 수치가 낮거나 표적 기관에서 인슐린과의 상호 작용 부족으로 인해 발생하는 탄수화물 대사 장애로 인해 발생하는 대사 장애입니다. 생강과 그 성분은 항고혈당 효과로 당뇨병 및 합병증을 조절하는 데 효과적입니다. 정확한 메커니즘은 알려져 있지 않지만 생강은 산화 스트레스와 항염증 과정을 억제함으로써 작용합니다.
신경보호 효과
생강의 페놀성 및 플라보노이드 화합물은 강력한 신경 보호제 역할을 합니다. 6-쇼가올은 소교세포를 억제함으로써 일시적인 전역 허혈에서 신경보호 효과를 나타냅니다. 또한, 뇌의 항산화 방어 메커니즘을 가속화하고 MDA 수준을 정상 수준으로 조절하여 신경 보호 효과를 나타냅니다.
골관절염에 대한 효과
생강은 만성 근육통과 장애의 주요 원인 중 하나인 골관절염 치료에 유용합니다. 고도로 정제되고 표준화된 생강 추출물은 무릎 관절염 증상을 크게 줄일 수 있습니다. 생강은 골관절염 증상의 미묘한 부작용을 완화하는데도 효과적입니다. 인도메타신과 같은 방식으로 작동합니다.
위 보호 효과
생강의 활성 화합물은 궤양을 예방하는 데 자극적인 역할을 합니다. 화합물은 뮤신 분비를 증가시킵니다. 6-진저롤과 6-쇼가올 성분은 변비 예방에 효과적입니다. 항구토 효과 생강과 그 성분은 메스꺼움과 구토에 강한 효과가 있습니다.
간 보호 효과
사염화탄소, 만코제브, 아세트아미노펜 및 납은 중요한 간 독성 물질 중 하나입니다. 생강은 이러한 화학물질에 의한 간독성을 예방하는 데 효과적입니다.
편두통에 미치는 영향
5일 동안 4시간마다 550mg의 생강 가루를 섭취하면 편두통 완화에 매우 효과적입니다.
눈에 미치는 영향
생강과 그 성분은 당뇨병의 증상인 망막병증 치료에 효과가 있다.