건강한 식단과 규칙적인 운동을 결합하면 건강이 증진되고 노화와 관련된 일부 치명적인 질병의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 과일, 채소 및 통곡물이 풍부한 식단은 항상 놀라운 건강상의 이점이 있습니다. 과학적으로 Citrullus lanatus로 알려진 수박은 기본 식품 공급원으로서 큰 잠재력을 가지고 있으며 건강한 식단에 기여합니다.

수박은 주로 따뜻한 기후의 가벼운 토양에서 재배됩니다. 수박은 단 과일로 사용되는 따뜻한 계절 작물이었고 껍질은 식초와 보존액을 만드는 데 사용되었습니다. 그러나 시장 수용, 더 나은 식품 품질 및 장거리 운송에 대한 적응으로 수박 성장은 전 세계적으로 증가했습니다. 특정 품종의 멜론은 전 세계 지역에 더욱 특화되었습니다. 당도가 높고 풍미가 뛰어나며 라이코펜 성분이 함유되어 짙은 붉은색을 띠는 단단한 살을 포함하여 품질이 개량된 품종입니다.

달콤하고 수분이 많은 수박에는 자연에서 가장 중요한 항산화제가 들어 있습니다. 천식, 죽상 동맥 경화증, 당뇨병, 결장암 및 관절염과 같은 치명적인 질병의 위험을 줄입니다. 수박은 에너지 생산에 필수적인 비타민 B군이 풍부합니다. 수박은 비타민 B6의 훌륭한 공급원이며 비타민 B1, 마그네슘 및 칼륨의 좋은 공급원입니다. 수박은 수분 함량이 높고 칼로리 함량이 낮기 때문에 다른 많은 과일보다 영양 밀도가 높습니다. 비타민 A와 C가 풍부한 수박에는 리코펜도 들어 있습니다. 리코펜은 특정 식물 및 조류 조직에서 자연적으로 발생하는 적색 색소입니다. 수박과 토마토에 색깔을 부여하는 것 외에도 심장병과 일부 암을 예방하는 데 도움이 되는 탁월한 항산화제이기도 합니다.

수십 년 전만 해도 수박은 대부분 몇 달 동안 시장에 나왔다가 여름이 끝나면 사라지는 제철 과일이었다. 수박의 건강상의 이점에 대한 현재 정보를 고려할 때 1인당 물 소비량이 크게 증가했습니다. 겨울과 초봄의 수입 증가는 소비자의 연중 멜론 공급을 충족시키는 데 도움이 됩니다.

수박의 전반적인 영양 특성을 개선하기 위해 선택적 식물 육종 프로그램이 사용되고 있습니다. 상업 회사는 숙련된 과학자를 고용하여 연구를 수행하고 장기적인 솔루션을 개발하여 설탕 함량이 더 높은 더 나은 품질의 제품을 만들어 소비자 수용도를 높입니다.

면적, 생산량, 1인당 소비량 측면에서 수박은 미국 멜론보다 앞서 있다. 최근 연구에 따르면 중산층 소비자는 수박의 주요 소비자입니다. 멜론 구매의 대부분은 소매점에서 이루어지며 가정 식품으로 분류됩니다. 세 가지 주요 멜론 중에서 허니듀 품종이 가장 풍부합니다. 멜론 소비는 집에서 음식으로 구입한 수박과 16% 비슷합니다.