닭

닭고기는 훌륭한 단백질 공급원이며 대부분의 고기, 특히 스테이크 지방의 절반을 포함하는 가슴살보다 지방이 적습니다. 닭고기는 미량 미네랄 셀레늄뿐만 아니라 항암 특성을 지닌 니아신의 좋은 공급원입니다.

또한 니아신과 함께 작용하여 신체가 단백질, 지방 및 탄수화물을 유용한 에너지로 전환하도록 돕고 에너지 생산에 중요한 심혈관 건강을 유지하는 데 도움이 되는 비타민 B6의 좋은 공급원이기도 합니다.

양파와 마늘

양파와 마늘은 카레 레시피에 자주 사용되며 둘 다 보호 효과가 있습니다. 예를 들어 양파는 위암과 결장암을 예방합니다. 예를 들어 마늘은 항진균 및 항생제 특성으로 유명합니다. 요리할 때 에너지는 적지만 심장 혈관계에 좋은 것으로 간주됩니다.

양파는 수세기 동안 기침, 감기, 천식뿐만 아니라 뇌, 세균 감염, 호흡기 질환을 치료하는 데 사용되어 왔으며 세계보건기구(WHO)는 식욕 부진을 치료하고 동맥경화증을 예방하는 데 양파를 사용할 것을 권장합니다.

향료

많은 사람들이 향신료를 인도 요리의 강한 풍미와 연관 짓지만 모든 음식과 마찬가지로 중요한 영양가를 제공한다는 사실을 잊고 있습니다.

예를 들어 생강과 강황은 모두 항염증 효과가 있어 관절염 치료에 이상적입니다. 당연히 생강에는 일반적인 항염증제에서 발견되는 것과 유사한 화학 물질이 포함되어 있지만 피를 묽게 하는 작용을 하는 반면 강황은 염증을 유발하는 화학 물질을 제한하는 것으로 보입니다.

계피는 또한 염증 반응에 유익한 것으로 확인되었으며 매일 적당한 양을 섭취하면 제2형 당뇨병과 심장병의 위험을 10~30%까지 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 계피의 항균 특성.

항염증 특성뿐만 아니라 생강이라는 성분은 메스꺼움, 구토, 멀미를 줄이고 항암 특성도 있는 것으로 나타났습니다.

그리고 카레 열의 대부분을 담당하는 카이엔 고추는 수세기 동안 약용 성분으로 사용되어 왔으며 심혈관 질환의 발병률을 낮추고 마취제로도 유용할 수 있습니다.